Пиріжки на майонезі. Рецепт на дріжджовому тісті: залишаються м’якими навіть наступного дня

Пиріжки на майонезі – це одна з тих захопливих і смачних знахідок кулінарії, яка захоплює своєю простотою та універсальністю. Ці хлібобулочні вироби користуються популярністю в багатьох країнах, і їх можна зустріти як на повсякденних, так і на святкових столах. Приготування пиріжків на майонезі стає чудовим рішенням для тих, хто хоче швидко нагодувати сім’ю або здивувати гостей чимось незвичайним.

Основною перевагою такого тіста є використання майонезу, який надає пиріжкам особливої м’якості та ніжності.

Завдяки майонезу, пиріжки виходять із легкою хрусткою скоринкою.

Інгредієнти для тіста:

  • Тепла вода – 250 мл;
  • Дріжджі сухі – 6 г;
  • Цукор – 1 ст.л.;
  • Сіль – 1 ч.л.;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Борошно – 400 г.

Інгредієнти для начинки:

  • Капуста – 800 г;
  • Цибуля – 2 шт;
  • Рослинна олія – 30 мл.

Приготування пиріжків із капустою:

У миску з теплою водою висипаємо дріжджі, цукор і сіль, додаємо майонез і ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно і замішуємо м’яке та липке тісто. Перед замісом краще змастити руки рослинною олією.

Прибираємо тісто в тепло на 1 годину, а потім обминаємо його і розкачуємо в пласт діаметром 27-30 см. Вирізаємо з пласта невеликі коржі діаметром 6-8 см.

Для начинки шаткуємо дрібно капусту, нарізаємо невеликими кубиками цибулю. Обсмажуємо спершу цибулю, потім капусту в сковорідці на олії до готовності.

Бажано зробити начинку до приготування тіста, так вона швидше охолоне.

Викладаємо начинку в коржі та запечатуємо всередині.

Кладемо пиріжки в пательню з рослинною олією швом донизу. Важливо, щоб пиріжки плавали в олії.

Обсмажуємо пиріжки до золотистої скоринки з обох боків.

Поки одна партія обсмажується, інші пиріжки не забудьте накрити рушником. Так виходять м’які та ніжні капустяні пиріжки на майонезі.