Пиріжки на майонезі – це одна з тих захопливих і смачних знахідок кулінарії, яка захоплює своєю простотою та універсальністю. Ці хлібобулочні вироби користуються популярністю в багатьох країнах, і їх можна зустріти як на повсякденних, так і на святкових столах. Приготування пиріжків на майонезі стає чудовим рішенням для тих, хто хоче швидко нагодувати сім’ю або здивувати гостей чимось незвичайним.
Основною перевагою такого тіста є використання майонезу, який надає пиріжкам особливої м’якості та ніжності.
Завдяки майонезу, пиріжки виходять із легкою хрусткою скоринкою.
Інгредієнти для тіста:
- Тепла вода – 250 мл;
- Дріжджі сухі – 6 г;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Борошно – 400 г.
Інгредієнти для начинки:
- Капуста – 800 г;
- Цибуля – 2 шт;
- Рослинна олія – 30 мл.
Приготування пиріжків із капустою:
У миску з теплою водою висипаємо дріжджі, цукор і сіль, додаємо майонез і ретельно перемішуємо. Висипаємо в суміш борошно і замішуємо м’яке та липке тісто. Перед замісом краще змастити руки рослинною олією.
Прибираємо тісто в тепло на 1 годину, а потім обминаємо його і розкачуємо в пласт діаметром 27-30 см. Вирізаємо з пласта невеликі коржі діаметром 6-8 см.
Для начинки шаткуємо дрібно капусту, нарізаємо невеликими кубиками цибулю. Обсмажуємо спершу цибулю, потім капусту в сковорідці на олії до готовності.
Бажано зробити начинку до приготування тіста, так вона швидше охолоне.
Викладаємо начинку в коржі та запечатуємо всередині.
Кладемо пиріжки в пательню з рослинною олією швом донизу. Важливо, щоб пиріжки плавали в олії.
Обсмажуємо пиріжки до золотистої скоринки з обох боків.
Поки одна партія обсмажується, інші пиріжки не забудьте накрити рушником. Так виходять м’які та ніжні капустяні пиріжки на майонезі.